Plaid - Itsu - Vídeo sobre la alimentación química de animales destinados al consumo humano. Agudo y ácido, sensibiliza ante estas prácticas de "engorde" frecuentes que atentan contra la salud.
Las crecientes devastaciones sociales, humanitarias, ecológicas y climatológicas que vivimos hoy en día ponen en riesgo la sobrevivencia de miliones de personas en el mundo.
La soberania alimentaria de los pueblos, a parte de la producción local, consiste en como aprovechamos los recursos disponobles in situ, ahora y a futuro.
La deshidratación es la forma más rápida, sencilla y económica para conservar alimentos. Permite procesar productos sanos, nutritivos y competitivos a bajo costo, con características naturales.
Saca beneficio a materias primas que muchas veces se pierden por no ser comercializables rentablemente y permite reciclar excedentes de producción agrícola con el fin de redirijirlos hacia otros mercados de alimentos o consumirlo a nivel familial o comunitario.
Existen secadores de alimentos pequeños que son una alternativa viable a los secadores industriales que necesitan de mucha inversión y de un importante mercado para la creación de pequeñas y medianas empresas sustentables con poca inversión y limitado capital.
Permiten reducir de tres a cuatro veces el tiempo necesario para secar de forma tradicional y ahorrar del 25 al 40 % en energía fósil gracias a la concepción solar según la insolación del lugar.
Pueden deshidratar cualquier tipo de frutas, vegetales, hongos, plantas aromáticas y medicinales, semillas, café y cacao, carnes y pescados, realzando color, olor y sabor y preservando todas las propiedades nutritivas y los elementos activos.
La flexibilidad de su concepción modular permite un crecimiento a la medida de las necesidades con dos o más equipos y sus reducidos tamaños y peso los hacen fácilmente transportables en caso de ser desplazados.
Trabajan con toda comodidad y óptimo rendimiento en lugares aislados sin fuentes de acceso a las energías convencionales como el gas o la electricidad gracias a la concepción solar [modelo solar].
Permiten trabajar a pequeña o mediana escala según las necesidades del momento y el crecimiento la demanda.
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